Het systeem: iMIS Food SpecCheck
iMIS Food bevat een managementsysteem voor specificaties en etikettering dat kan worden afgestemd op reeds aanwezige systemen. Met het specificatiemanagementsysteem heeft een bedrijf alle eindproductspecificaties onder controle. Het systeem biedt een compleet managementsysteem van grondstof tot etiket op het eindproduct. Hierdoor zijn eindproductspecificaties van goede ingrediëntendeclaratie, voedingswaarden en allergenen voorzien. De goedkeuringsprocedure zorgt ervoor dat etiket en specificatie met elkaar overeenkomen.
iMIS Food SpecCheck voordelen:
Werken met de iMIS Food SpecCheck levert de volgende voordelen op:
Zekerheid
- Direct de juiste productspecificaties kunnen afgeven
- De juiste ingrediëntendeclaratie, allergenen en voedingswaarden paraat
- Professioneel specificatiemanagement
Kwaliteit
- Goed geregeld specificatiemanagement
- Waren-wettelijk juiste ingrediëntendeclaraties
- Inzicht in de allergenen en voedingswaarden
Efficiëntie
- Goede beheersing van grondstofspecificaties en recepturen
- Automatische opbouw van eindproductspecificaties
- Heldere goedkeuringsprocedure van eindproductspecificaties
Bekijk hier de functionaliteiten van de iMIS Food SpecCheck
Overview
Het beginscherm van de iMIS Food SpecCheck bestaat uit ingrediënten: een overzicht van de ingrediënten, waaruit de grondstoffen en eindproducten zijn opgebouwd.
- Grondstoffen: de grondstofinformatie van de leveranciers, die wordt gekoppeld aan de ingrediënten lijst.
- Subproducten: de recepten en subrecepten waaruit het eindproduct is opgebouwd.
- Eindproducten: de uiteindelijk doorgerekende eindproductinformatie, die wordt goedgekeurd voor gebruik
Ingrediënten
Het ingrediënten overzicht is de basis van de iMIS Food SpecCheck. Deze ingrediënten kunnen door de gebruiker zelf worden ingericht met meerdere talen en E-nummer functies, waardoor een bedrijfsspecifieke ingrediëntentabel ontstaat. De ingrediënten kunnen worden voorzien van een allergenenprofiel. Wanneer op grondstofniveau door de leverancier een allergeen is vergeten te vermelden, heeft dit hierdoor geen impact op de eindproductdeclaratie. Ook kan worden gezien in welke eindproducten dit ingrediënt aanwezig is, zo kan aan de additievenverordening worden voldaan.
Grondstoffen
Bij het grondstoffenoverzicht worden de grondstofspecificaties van de leveranciers overgenomen. Door de opgegeven ingrediënten te koppelen aan de bedrijfsspecifieke ingrediëntentabel kan uiteindelijk worden gerekend met de informatie. Ook kan op ingrediëntenniveau worden aangegeven wat de herkomst is. Ook kan de relevante functie per E-nummer worden gekozen. Van de grondstof zelf kan alle voedingswaardeninformatie worden overgenomen en via de NEVO tabel worden gecontroleerd op juistheid. Ook wordt aangegeven of de juiste calorische waarden zijn opgegeven door de leverancier.
.
Subproducten
Bij subproducten kun je de grondstoffen relateren aan recepten. Producten met een eenmalige samenstellingsstap kunnen direct worden ingevoerd op subproductniveau, bijvoorbeeld een soep, een ham of een koekje. Producten die diverse samenstellingen bevatten, zoals maaltijden of maaltijdsalades kunnen met verschillende subproducten uiteindelijk op eindproductniveau aan elkaar worden gerelateerd. Conform de GFSI eisen zijn van alle halffabricaten op deze manier de specificaties (o.a. ingrediënten en allergenen) bekend.
Eindproducten
Bij het eindproductenoverzicht worden de (sub)recepten van het bedrijf samengevoegd tot het gewenste eindproduct. Automatisch worden alle ingrediënten, allergenen, voedingswaarden en landen van herkomst doorgerekend tot een warenwettelijk juist etiket. Per ingrediënt kan worden geconfigureerd of dit ingrediënt nog een functie heeft in het eindproduct, of het percentage op het etiket moet worden weergegeven en of het E-nummer wel of niet moet worden uitgeschreven. Ook kunnen de productvariabelen worden ingevuld voor de eindproductspecificatie en kan rekening worden gehouden met vochtverlies. Ook kunnen bepaalde grondstoffen separaat worden gedeclareerd op etiketniveau. Na goedkeuring is de nieuwe eindproductspecificatie klaar voor gebruik.
Extra functionaliteit iMIS Food SpecCheck
Voor het hele systeem geldt dat alle handelingen in het systeem worden vastgelegd.
- Overzicht van allergenen binnen het bedrijf
- Kopiëren van ingevulde datasheets
- Zelf Word-sjablonen aanmaken
- Zelf Intranet-export voor definiëren
- Zelf allergenenprofielen voor definiëren
- Zelf productvarianten voor definiëren
- Zelf te configureren export-functionaliteit naar andere systemen
- Import-functie van grondstof en receptenstructuur
Ook is het mogelijk om rechtstreeks product etiketten aan te maken en te vullen met de iMIS Food SpecCheck informatie.
Wil je meer zien van iMIS Food?
Plan dan geheel vrijblijvend een online demo in!
De implementatie van het iMIS Food SpecCheck
- Uitleg specificatiemanagementsysteem en training
- Opvragen recente grondstofspecificaties en recepturen
- Bepalen van de opzet van de eindproductspecificaties
- Toevoegen van gebruikers aan het specificatiemanagementsysteem
- Goedkeuren nieuwe eindproductspecificaties en plaatsen op intranet
- Introductie van het nieuwe specificatiemanagement-systeem aan de collega’s
Vragen en support iMIS SpecCheck
Heeft u vragen over het iMIS SpecCheck?
Neem contact op met QAssurance. We leggen de voordelen de SpecCheck, om productspecificaties en etikettering zorgvuldig te beheren.
Gerelateerde artikelen
Veel klanten en bezoekers van deze pagina 'iMIS Food SpecCheck Specificaties en Etikettering ' bekeken ook de onderstaande artikelen en handleidingen:
