Your Food Safety support!
The QAssurance team has a diverse team, with specialists within the field of IT as well as specialists consultants in the field of Food and Food safety.
Your Food Safety support! Info
HACCP team training Presentation to run a workshop
Presentation to train your HACCP team in food safety, food legislation, food defense, food fraud and internal audits.
HACCP team training Presentation to run a workshop Info
EU legislation Overview of EU Food legislation
Overview of EU Food legislation of animal byproducts, foodstuffs, fish and seafood, supplements, herbs and dairy.
EU legislation Overview of EU Food legislation Info
Food Safety learning voor het levensmiddelenbedrijf
Food Safety learning: Het bedrijf moet zich richten op een holistische aanpak voor business performance te samen met alle stakeholders.
Food Safety learning voor het levensmiddelenbedrijf Info
Certificeringscowboys (Freelance Auditors)
Er wordt door certificerende instellingen gewerkt met freelance auditors. Deze freelance auditors meerdere certificerende instellingen.
Certificeringscowboys (Freelance Auditors) Info
Uit de oude doos (2015): Interview uit het FD, ‘Voedselveiligheid 2.0’
De afgelopen jaren zijn er zo veel normen bijgekomen voor voedselveiligheid dat kwaliteitssystemen niet meer altijd efficiënt zijn ingericht. Willem Collot d’Escury van QAssurance is ervan overtuigd dat het efficiënter kan met het managementsysteem iMIS Food.
Uit de oude doos (2015): Interview uit het FD, ‘Voedselveiligheid 2.0’ Info
Masterclass: inkoop- en verkoopcontracten – 24 september 2020
Op 24 september vinden er twee (aansluitende) events plaats. Een kennissessie omtrent voedselveiligheid en een masterclass waarin we het gaan hebben over: inkoop- en verkoopcontracten voor food en feed bedrijven.
Masterclass: inkoop- en verkoopcontracten – 24 september 2020 Info
Kennissessie: Voedselveiligheid – 24 september 2020
Op 24 september vinden er twee (aansluitende) events plaats. Een kennissessie omtrent voedselveiligheid en een masterclass waarin we het gaan hebben over: inkoop- en verkoopcontracten voor food en feed bedrijven.
Kennissessie: Voedselveiligheid – 24 september 2020 Info
FSC opleiding dag 5
3 feb 2021 Case studie: Realtime food safety compliance en borrel bij BlackSmoke |
De laatste dag van de opleiding vindt plaats op de Van Nelle Fabriek in Rotterdam. Aan de hand van een case studie wordt er in de ochtend een aanpak ontwikkeld voor de komende 3 jaar. Hierbij worden alle behandelde onderwerpen van de eerste 4 dagen toegepast. Afsluitend is er een diploma-uitreiking en borrel bij BlackSmoke.
FSC opleiding dag 4
28 januari 2021: Interne audits en jaarlijkse QA rapportages |
In de ochtend gaan we in op de vraag “Waarom worden er audits gehouden?” Vervolgens gaan we via de kwaliteitsmanagement theorie naar deasisprincipes van auditen. Met de aangeboden aanpak voor intern auditeren gaan we via een Business Case de praktijk toetsen en de eventuele bevindingen rapporteren. De rest van de dag is gereserveerd voor alle rapportages die jaarlijks van een levensmiddelenbedrijf worden verwacht. O.a. het verificatierapport, de management review, rapportages voor Food Defense en Fraude en de stakeholderanalyse worden behandeld.
FSC opleiding dag 3
27 januari 2021: Kwaliteitsstandaarden en kruistabellen, o.a. FSSC22000, BRC en IFS |
De meeste levensmiddelenbedrijven zijn BRC, IFS of FSSC22000 gecertificeerd. Wat zijn de verschillen en overeenkomsten tussen deze normen? Hoe richt je je kwaliteitssysteem, documentatie en de naleving ervan zo in dat je tijdens de audit aantoonbaar voldoet? Hoe ga je om met moeilijke auditsituaties? Kun je als bedrijf zelf de audit afbreken als je dit wilt? Op basis van meer dan 500 audits wordt er kennis overgedragen over hoe je het beste aantoonbaar kunt voldoen aan de kwaliteitsstandaarden. Ook wordt een raamwerk aangeboden om de systematiek uit te breiden naar ISO9001, ISO14001 en de MVO prestatieladder.
FSC opleiding dag 2
21 januari 2021: Etikettering en Specificatiemanagement |
Aan de hand van praktijkvoorbeelden wordt er verder ingegaan op de etiketteringseisen vanuit de wetgeving. Verder zal er zelf met de recepturenmodule van iMIS Food warenwettelijk juiste etiketteringsinformatie
worden gegenereerd en zullen er productspecificaties worden opgesteld, rekening houdend met bijvoorbeeld klanteneisen en de microbiologische normen.
Op 17 juni start de Food Safety Compliance opleiding voor QA managers!
Training Op 17 juni starten we met onze Food Safety Compliance opleiding voor QA managers! Met onze QA opleiding gaan we terug naar de basis, het fundament om op een goede manier de
Op 17 juni start de Food Safety Compliance opleiding voor QA managers! Info
Is er een wetgeving over gefermenteerde rijst?
Voor het antwoorden van deze vraag is EU verordening 1333/2008 essentieel om te weten in welke instanties het gebruiken van gefermenteerde rijst toegestaan is.
Is er een wetgeving over gefermenteerde rijst? Info
Presentatie: Interne Audit training Download
Bekijk hier de interne audit training die Cees van Elst en Henk Rietveld hebben gegeven. Het programma van deze training is als volgt en alle onderwerpen komen uitgebreid terug in deze presentatie:
Presentatie: Interne Audit training Download Info
HACCP Toelichting Download
Het hele voedselveiligheidsplan is gebaseerd op een
basisvoorwaardenprogramma, gevolgd door op HACCP gebaseerde procedures.
HACCP Toelichting Download Info
AGF en microbiologische voedselveiligheid Download
Bekijk hier de presentatie van Henk Rietveld die hij tijdens de klantendag Groen Agro Control heeft gepresenteerd.
AGF en microbiologische voedselveiligheid Download Info
Additievengebruik vleesbereidingen en producten Download
Bekijk hier de presentatie van Cees van Elst en Henk Rietveld over de impact van wetgeving op het additievengebruik bij vleesbereidingen en vleesproducten.
Additievengebruik vleesbereidingen en producten Download Info
Kennissessie & Masterclass – 24 september
Op 24 september vinden er twee (aansluitende) events plaats. Een kennissessie omtrent voedselveiligheid en een masterclass waarin we het gaan hebben over: inkoop- en verkoopcontracten voor food en feed bedrijven.
Kennissessie & Masterclass – 24 september Info