Fact sheets: Lebensmittelgesetzgebung & Betrug 2022

Einführung in Lebensmittelgesetzgebung und -betrug

Nach Angaben der Europäischen Kommission fassen die folgenden Faktendokumente EU-Lebensmittelrecht und Betrugsfälle zusammen. Berücksichtigt werden folgende Produktgruppen: Tierfutter, tierische Produkte, zusammengesetzte Lebensmittel, Milchprodukte, Eier, Fisch und Meeresfrüchte, Lebensmittel für bestimmte Gruppen, Lebensmittelsicherheitsbehörde, Lebensmittel auf pflanzlicher Basis, Allgemeines, Gastronomie und handwerkliche Produktion, Organisch, Nahrungsergänzungsmittel und Kräuter.

Hier finden Sie die Fact sheets.

Lebensmittelgesetzgebung

Die Menschen müssen Zugang zu sicheren und nahrhaften Lebensmitteln haben. Eine Reihe lebensmittelbezogener Ereignisse in den späten 1990er Jahren verdeutlichte die Notwendigkeit umfassender Richtlinien und Regelungen für das Lebensmittel- und Futtermittelrecht auf Unionsebene. Als Reaktion darauf hat die Europäische Kommission eine umfassende Strategie für Lebensmittelsicherheit „from farm to fork“ erstellt, die im Wesentlichen in ihrem Weißbuch zur Lebensmittelsicherheit dargelegt wurde. Die gesamte Lebensmittelkette wird abgedeckt, einschließlich der Produktion von Futtermitteln, der Primärproduktion, der Lebensmittelverarbeitung, der Lagerung, der Lieferung und dem Einzelhandelsverkauf.

Lebensmittelbetrug

Um sich einen unfairen Vorteil zu verschaffen, in der Regel finanziell, kann ein Lebensmittelunternehmer Kunden absichtlich über die Qualität und/oder Zusammensetzung der von ihnen gekauften Lebensmittel irreführen. Dies wird als Lebensmittelbetrug bezeichnet. Arten von Lebensmittelbetrug: Verfälschung, Manipulation und falsche Etikettierung, Fälschung, Graumarkt, Substitution.

Quellen

• European Commission
• FAO