Hier volgt een pagina over een specifiek allergeen, selderij. Verder zijn er ingrediënten en producten opgesomd, die gelinkt zijn aan deze allergie.
Selderij: Een veel voorkomend allergeen voor voeding Info
Voedselallergenen zijn niet ongewoon en kunnen heel gevaarlijk zijn, daarom volgt hieronder een beschrijving met een overzicht allergenen.
Allergenen: Veel voorkomende voedselallergieën Info
Met Speccheck heeft een food bedrijf alle specificaties van het eindproduct onder controle. Speccheck biedt een compleet systeem van grondstof tot het etiket.
iMIS Food Speccheck: toepassingen en voordelen Info
Hierbij een checklist voor het etiketteren van levensmiddelen, om er voor te zorgen dat het etiket of label voldoet aan de Nederlandse standaarden van de NVWA.
Product labeling checklist voor levensmiddelen Info
Bij de opslag moeten er allerlei aspecten gecontroleerd worden. Eisen verschillende voor grondstoffen, een gereed product of bij de opslag van halffabricaten.
Waar moet je opletten bij de producten opslag? Info
Hierbij een voorbeeld van een procedure, voor de verwerking van klachten omtrent voedselveiligheid, inclusief de definities van een voedselveiligheidsklacht.
Voorbeeld klachten voedselveiligheid procedure Info
iMIS Food bevat SpecCheck, een managementsysteem voor specificaties en de etikettering, zodat het bedrijf alle eindproductspecificaties onder controle heeft.
iMIS Food SpecCheck Specificaties en Etikettering Info
Volgens de wetgeving moeten allergenen met hoofdletter vermeld worden op het etiket of de label, om de juist allergenen informatie te beschrijven.
Moet vis met hoofdletters gedeclareerd worden? Info
De volgende pagina beschrijft, wanneer een ‘allergeen’ gedeclareerd moet worden op het etiket of label, om de veiligheid van de consumenten te waarborgen.
Wanneer moet een allergeen gedeclareerd worden? Info
Melk proteïne, worden aangemaakt door zoogdieren, planten kunnen deze melk proteïne niet aanmaken, daarom zijn alle groentesoorten en fruitsoorten, melkvrij.
Zijn alle groenten vrij van melk (eiwitten)? Info
In de volgende pagina wordt uitgelegd of paprika’s glutenvrij zijn. Gluten komen alleen voor in bepaalde graansoorten, daarom is een rode paprika glutenvrij.
Is een (rode) paprika altijd vrij van gluten? Info