Een genetisch gemodificeerde organismen (GGO)
Producten van genetische gemodificeerde organismen, hebben bepaalde eisen voor onder andere etikettering, waar een bedrijf zich aan moet houden.
Een genetisch gemodificeerde organismen (GGO) Info
Bacterien
Wanneer is het product vrij van E. coli STEC?
De volgende pagina omschrijft wanneer een levensmiddelen product, E. Coli STEC bacterie vrij mag worden verklaard afhankelijk van de eisen van verordening.
Wanneer is het product vrij van E. coli STEC? Info
Kan je EHEC bacterie vrij rundvlees waarborgen?
De volgende pagina beantwoord vragen voor het waardborgen van EHEC en andere pathogenen, door het gebruik van verordeningen, microbiologische onderzoek, etc.
Kan je EHEC bacterie vrij rundvlees waarborgen? Info
Is er een tabel op de pH meter beschikbaar?
Om de volgende vraag te beantwoorden over pH kunt u hier meer informatie vinden over de casus.
Is er een tabel op de pH meter beschikbaar? Info
Wat is Listeria en hoe voorkom je besmetting?
De volgende pagina omschrijft de pathogeen Listeria, en waar het voorkomt met de bijbehorende ziekteverschijnselen bij een Listeria besmetting.
Wat is Listeria en hoe voorkom je besmetting? Info
De Vleesindustrie en belang van Voedselveiligheid
Nederland telt op dit moment circa 300 Nederlandse vleesproducenten en voedselveiligheid is binnen de vleesindustrie een heel belangrijk thema.
De Vleesindustrie en belang van Voedselveiligheid Info
Zuivel en de zuiveindustrie en voedselveiligheid
Deze pagina verteld over specifieke voedselveiligheid die gelinkt zijn aan de productgroep zuivel. Welke gevaren zijn bij deze sector relevant.
Zuivel en de zuiveindustrie en voedselveiligheid Info
2 november Food Micro event: Virussen
Op 2 november 2017 organiseert de stichting FoodMicro in hotel de Bitsche Hoek in de Bilt het symposium “Virussen in voeding”. Het risico op contaminatie van voedsel met virussen is een groot probleem
2 november Food Micro event: Virussen Info
1 december Food Micro symposium thermofielen
De Stichting Food Micro organiseerde op donderdag 1 december 2016 in De Bilt een symposium over thermofiele micro-organismen in voeding. Hitteresistente sporen, zowel van bacteriën als van schimmels, zijn een toenemende zorg bij
1 december Food Micro symposium thermofielen Info