Auf dieser Seite finden Sie die am häufig gestellten Fragen zur Lebensmittelsicherheit. Ob es um die Normen oder Listerien geht, können Sie hier lesen!
Oft gestellte Fragen in der Lebensmittelsicherheit Info
Einkaufsspezifikations Beispiel für Transport, mit den Anforderungen, die bei der Beschaffung von Lebensmitteltransporten erfüllt werden müssen.
Gibt es Kaufspezifikationen für den Warentransport? Info
Ein Gesamtüberblick über die am häufigsten gestellten Fragen zur Lebensmittelsicherheit und -gesetzgebung, die uns im dritten Quartal 2020 vorgelegt wurden.
Häufig gestellte Fragen zur Lebensmittelsicherheit Q3-2020 Info
Es folgt ein Entscheidungsbaum für Pestizid-Rückstandshöchstgehalte, um sicherzustellen, dass das Unternehmen weiß, wann eine Überschreitung eingetreten ist.
Was soll ich tun, wenn ich den Rückstandshöchstgehalt (MRL) überschreite? Info
Anhand der Rechtsvorschriften für zubereitete und unverarbeitete Produkte verglichen, wann Salmonellen in 10 Gramm bzw. in 25 nicht nachweisbar sein sollten.
Wann Salmonellen in 25 Gramm nicht nachweisbar sein sollten Info
Hier finden Sie weitere Informationen über die Verpflichtung zur Durchführung von Tests auf das Schmallenberg-Virus sowie über die Auswirkungen des Virus.
Sind wir verpflichtet, Tests auf das Schmallenberg-Virus anzubieten? Info
Folglich wird die Berechnung des Stickstoffanteils für einfache Fleischerzeugnisse und zusammengesetzte Fleischerzeugnisse anhand von Beispielen beschrieben.
Wie berechnet man den Fleischanteil in Prozent? Info
IFS ist ein Standard, der zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in einem Lebensmittelunternehmen oder an anderer Stelle in der Kette verwendet wird.
Internationaler Lebensmittelstandard (IFS) information. Info
Tabelle mit einem Beispiel für die Grundvoraussetzungen für Lebensmittelsicherheit, der Norm, dem Normtext & den weiteren wesentlichen Spezifikationen.
Haben Sie ein Beispiel für ein Präventivprogramm ? Info
Hier finden Sie ein Beispiel für die Vorgehensweise von Unternehmen bei externen mikrobiologischen Untersuchungen, von der Probenahme bis zur Auswertung.
Verfahren für mikrobiologische Untersuchungen Info
Hier ein Beispiel für eine Lieferantenbewertung für ein Lebensmittelunternehmen, um die Qualität der Lieferanten anhand von Unterlagen zu gewährleisten.
Gibt es ein Beispiel für eine Lieferantenbewertungen? Info
Mit unserem Training gehen wir zurück zu den Grundlagen, dem Fundament, um die komplexe Funktion des Qualitätsmanagers in Zukunft richtig ausfüllen zu können.
Training Lebensmittelsicherheit für Qualitätsmanager Info