Die Antwort:
In Deutschland gibt es spezifischen Leitsätze mit Definitionen für Backwaren. Sie müssen selbstverständlich die Anforderungen dieser Leitsätze des Bundesministeriums für Ernährung ind Landwirtschaft erfüllen.
Leitsätze für Brot und Kleingebäck
Weitere Artikel
Kunden und Besucher dieser Seite 'Wie kann man feine Backwaren und Brot definieren ?' haben sich auch die unten aufgeführten Artikel und Handbücher angesehen:
- ISO:27001 ISO:27001 konzentriert sich auf das Management und die Verbesserung der Umweltleistung einer Organisation innerhalb der Organisation und der Lieferkette.
- Kartoffeln, Obst und Gemüse Auf dieser Seite werden u.a. mikrobiologische, chemische und rechtliche Aspekte speziell für Kartoffeln, Obst und Gemüse in der Lebensmittelindustrie beleuchtet
- ISO:22301 ISO 22301 ist eine Norm im BCMS, es enthält die Anforderungen im Bezug auf die Einrichtung und Umsetzung eines Business Continuity Management Systems.
- Fleisch, Wild und Geflügel Auf dieser Seite werden mikrobiologische, chemische und rechtliche Aspekte der Lebensmittelgruppe Fleisch, Wild und Geflügel beleuchtet.
