Wie kann man feine Backwaren und Brot definieren ?

Für die Verwendung von Angaben von verschiedener Definitionen, z. B. Vollkornbrot, gibt es Spezifikationen, die es erfüllen muss. Sie Artikel 3 und 4.

Die Antwort:

In Deutschland gibt es spezifischen Leitsätze mit Definitionen für Backwaren. Sie müssen selbstverständlich die Anforderungen dieser Leitsätze des Bundesministeriums für Ernährung ind Landwirtschaft erfüllen.

Leitsätze für Brot und Kleingebäck

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