Food Safety Culture Workshop
Onderdeel van Food Safety Compliance Management is het introduceren en bestendigen van een voedselveiligheidscultuur, dus doe mee aan de workshop voor meer informatie.
Food Safety Culture Workshop Info
Opleiding
Opleiding Food Safety Compliance voor QA Managers
Met onze QA opleiding leer je in 5 trainingen alles over HACCP, wetgeving, standaarden, normen, audits, rapportages, Realtime Food Safety Compliance.
Opleiding Food Safety Compliance voor QA Managers Info
FSC opleiding dag 5
3 feb 2021 Case studie: Realtime food safety compliance en borrel bij BlackSmoke |
De laatste dag van de opleiding vindt plaats op de Van Nelle Fabriek in Rotterdam. Aan de hand van een case studie wordt er in de ochtend een aanpak ontwikkeld voor de komende 3 jaar. Hierbij worden alle behandelde onderwerpen van de eerste 4 dagen toegepast. Afsluitend is er een diploma-uitreiking en borrel bij BlackSmoke.
FSC opleiding dag 3
27 januari 2021: Kwaliteitsstandaarden en kruistabellen, o.a. FSSC22000, BRC en IFS |
De meeste levensmiddelenbedrijven zijn BRC, IFS of FSSC22000 gecertificeerd. Wat zijn de verschillen en overeenkomsten tussen deze normen? Hoe richt je je kwaliteitssysteem, documentatie en de naleving ervan zo in dat je tijdens de audit aantoonbaar voldoet? Hoe ga je om met moeilijke auditsituaties? Kun je als bedrijf zelf de audit afbreken als je dit wilt? Op basis van meer dan 500 audits wordt er kennis overgedragen over hoe je het beste aantoonbaar kunt voldoen aan de kwaliteitsstandaarden. Ook wordt een raamwerk aangeboden om de systematiek uit te breiden naar ISO9001, ISO14001 en de MVO prestatieladder.
FSC opleiding dag 2
21 januari 2021: Etikettering en Specificatiemanagement |
Aan de hand van praktijkvoorbeelden wordt er verder ingegaan op de etiketteringseisen vanuit de wetgeving. Verder zal er zelf met de recepturenmodule van iMIS Food warenwettelijk juiste etiketteringsinformatie
worden gegenereerd en zullen er productspecificaties worden opgesteld, rekening houdend met bijvoorbeeld klanteneisen en de microbiologische normen.
FSC opleiding dag 1
20 januari 2021: HACCP en Wetgeving | Aan de hand van een voorbeeld wordt doorgenomen wat de relatie is tussen basisvoorwaarden, beheersmaatregelen en HACCP studie aangaande grondstoffen en processen. Hoe stel je een gevarenanalyse op? Verder wordt er een totaal overzicht gegeven van alle relevante Nederlandse en EU wetgeving.
Voorbeeldprocedure voor opleiding en training
Hierbij een voorbeeldprocedure voor bedrijven, voor de trainingen en opleidingen voor nieuw en huidig personeel, om de veiligheid te waarborgen van producten.
Voorbeeldprocedure voor opleiding en training Info