Download hier de presentatie behorende bij de tweede dag van de Food Safety Compliance opleiding. Wil je meer weten neem contact met ons op.
Opleidingsdag 2: Etikettering, Specificatiemanagement Download Info
Download hier de presentatie behorende bij de eerste dag van de Food Safety Compliance opleiding. Wil je meer weten over deze opleiding neem contact met ons op.
Opleidingsdag 1: HACCP en Wetgeving Download Info
Voor het antwoorden van deze vraag is EU verordening 1333/2008 essentieel om te weten in welke instanties het gebruiken van gefermenteerde rijst toegestaan is.
Is er een wetgeving over gefermenteerde rijst? Info
Hierbij een voorbeeldprocedure voor bedrijven omtrent de aantoonbare beheersing van de microbiologische gesteldheid van de producten, omgeving en de handen.
Procedure: aantonen microbiologische beheersing Info
Ben je benieuwd hoe een risicobeoordeling/houdbaarheidsstudie er m.b.t Listeria uitziet en wat deze studie bevat. Bekijk dan deze studie opgesteld door onze consultant Wicher Grijseels.
Voorbeeld Risicobeoordeling / houdbaarheidsstudie Listeria Info
iMIS Food bevat een managementsysteem voor het kwaliteitshandboek. Het handboeksysteem bevat de bedrijfsinformatie, procedures omtrent de voedselveiligheid.
iMIS Food Handbook Handboek voor food management Info
iMIS Food bevat een managementsysteem voor alle operationele ketendata. Met iMIS Food Portal zijn alle iMIS Food systemen centraal toegankelijk in de keten.
iMIS Food Portal Centrale voedselketen Info
Met iMIS Food intranet wordt het bedrijf betrokken bij het kwaliteitssysteem. Alle informatie over kwaliteit en voedselveiligheid is op het intranet aanwezig.
iMIS Food Intranet Bedrijfsintegratie Info
iMIS Food bevat SpecCheck, een managementsysteem voor specificaties en de etikettering, zodat het bedrijf alle eindproductspecificaties onder controle heeft.
iMIS Food SpecCheck Specificaties en Etikettering Info
Levensmiddelenbedrijven moeten zich houden aan de maximale richtlijnen opgesteld voor bacteriën, om te voldoen aan de Europese Verordening (EG) 2073/2005.
Maximale bacteriën richtlijnen voor levensmiddelen Info
De volgende pagina antwoord waar en in welke wetgeving is de regelgeving ovaaltje met EG nummer te vinden, tevens zijn er extra bijlages met extra informatie.
Welke wetgeving geeft meer informatie over EG? Info
De volgende pagina antwoord de vraag over het bevriezen van dierlijke producten met de wetgeving. Verder kan het bestand alleen gedownload worden voor klanten.
De bevroren dierlijke levensmiddelen wetgeving Info
Volgens Verordening (EG) nr. 2065/2003 mag de term ”Rookaroma” gebruikt worden, door fractionering en zuivering van gecondenseerde rook.
Mag rookaroma gebruikt worden runderrookvlees? Info
Volgens de wet kan bij elk gebruik van het frituurvet de waarde oplopen tot boven de wettelijke limiet daarom moet er elke keer getest worden bij het gebruik.
Hoe vaak moet het frituurvet worden getest? Info
Infoblad 64 beschrijft een methode voor een gevarenanalyse om een risico’s te beheren in het levensmiddelenbedrijf.
Dient infoblad 64 als gevarenanalyse methode? Info
De ze pagina is verdiepend op wetgeving van de verbreiding. De Verordening 853/2004, Verordening 852/2004 en Verordening 2073/2005 worden hier besproken.
Wordt het middenrif beschouwd als een orgaan? Info
Volgens verordening 853/2004 word het middenrif geen vlees, maar slachtafval (orgaan). De definities uit de wetgevingen worden ook vrij gegeven op deze pagina.
Wordt het middenrif gekenmerkt als een orgaan? Info
BPA is een chemische stof die voor kan komen in kunststof verpakkingsmateriaal, voor meer informatie lees de verordeningen die worden aanbevolen.
BPA: Is er een Bisphenol A verordening of wetgeving? Info
Voornamelijk in Artikel 5 van verordening 1774/2002 wordt de kwestie van categorie 2 materiaal met de definitie en wanneer een partij lokaal vernietigd wordt.
Regelgeving : vernietiging van lokale partijen. Info
De officiële wetgeving inzake herkomst etikettering, word besproken vanuit twee perspectieven, de landbouwkwaliteit em de traceerbaarheid.
Is er een wetgeving over herkomst etikettering? Info