Wat is de levensmiddelenwetgeving in Europa?
Hieronder worden de meest recente en belangrijke levensmiddelenwetgeving in Europa toegelicht. Deze informatie is deel van iMIS Training.
Wat is de levensmiddelenwetgeving in Europa? Info
Wetgeving
Wat is de FSMA (Food Safety Modernization Act)?
De FDA’s Food Safety Modernization Act (FSMA) is een van de bekendste wetten van de Verenigde Staten, met de focus op preventie van voedselveiligheidsissues.
Wat is de FSMA (Food Safety Modernization Act)? Info
Is er een overzicht wetgeving per productgroep?
QAssurance beschikt over een uitgebreid overzicht van verordeningen en richtlijnen per productgroep. Dit overzicht is beschikbaar en te downloaden via de site.
Is er een overzicht wetgeving per productgroep? Info
Vlees, Wild en Gevogelte | HACCP Productgroep
Op deze pagina, worden onder andere microbiologische, chemische, wetsmatige aspecten belicht voor de productgroep vlees, wild en gevogelte.
Vlees, Wild en Gevogelte | HACCP Productgroep Info
Vis, Schaaldieren, schelpdieren | Productgroep
Op deze pagina, worden onder andere microbiologische, chemische, wetsmatige aspecten belicht voor de productgroep vis, schaal en schelpdieren.
Vis, Schaaldieren, schelpdieren | Productgroep Info
Ei en Ei-producten | iMIS HACCP Productgroep
Op deze pagina, worden onder andere microbiologische, chemische, wetsmatige aspecten belicht voor de productgroep ei en ei-producten.
Ei en Ei-producten | iMIS HACCP Productgroep Info
Aardappels, groente & fruit | HACCP Productgroep
Op deze pagina, worden onder andere microbiologische, chemische, wetsmatige aspecten belicht voor de productgroep aardappels, groente en fruit.
Aardappels, groente & fruit | HACCP Productgroep Info
Procedure: aantonen microbiologische beheersing
Hierbij een voorbeeldprocedure voor bedrijven omtrent de aantoonbare beheersing van de microbiologische gesteldheid van de producten, omgeving en de handen.
Procedure: aantonen microbiologische beheersing Info
Wat is precies het basisvoorwaardenprogramma?
Het basisvoorwaardenprogramma beschrijft de minimale eisen voor een levensmiddelenbedrijf. Hierbij de uitleg van de uitvoering en de acties bij een afwijking.
Wat is precies het basisvoorwaardenprogramma? Info
Hebben jullie een basisvoorwaarden voorbeeld?
Hierbij volgt een tabel met een voorbeeld voor de basisvoorwaarden voor voedselveiligheid, met de norm, de normtekst en de verdere essentiële specificaties.
Hebben jullie een basisvoorwaarden voorbeeld? Info
Maximale bacteriën richtlijnen voor levensmiddelen
Levensmiddelenbedrijven moeten zich houden aan de maximale richtlijnen opgesteld voor bacteriën, om te voldoen aan de Europese Verordening (EG) 2073/2005.
Maximale bacteriën richtlijnen voor levensmiddelen Info
Ingrediënten van margarine voor de declaratie.
Om de declaratie eisen voor margarine wanneer het gebruikt wordt als ingrediënt. Volgens de wetgeving hangt de benoeming van het ingrediënt af van de situatie.
Ingrediënten van margarine voor de declaratie. Info
Welke wetgeving geeft meer informatie over EG?
De volgende pagina antwoord waar en in welke wetgeving is de regelgeving ovaaltje met EG nummer te vinden, tevens zijn er extra bijlages met extra informatie.
Welke wetgeving geeft meer informatie over EG? Info
De bevroren dierlijke levensmiddelen wetgeving
De volgende pagina antwoord de vraag over het bevriezen van dierlijke producten met de wetgeving. Verder kan het bestand alleen gedownload worden voor klanten.
De bevroren dierlijke levensmiddelen wetgeving Info
Wat is de aanbevolen hoeveelheid linolzuur?
De volgende pagina antwoord de vraag, of alle dagelijkse voeding vervangende maaltijdvervangers, 4,5 gram linolzuur moet bevatten per portie of per etmaal.
Wat is de aanbevolen hoeveelheid linolzuur? Info
Moeten vrije vetzuren gemeten worden en waarom?
Het meten van de vrije vetzuren facultatief als er de polaire deeltjes gemeten worden. Dagelijks testen is voldoende, tenzij de norm vaak wordt overschreden.
Moeten vrije vetzuren gemeten worden en waarom? Info
Wanneer mag het etiket ‘glutenvrij‘ vermelden?
Om de claim glutenvrij te gebruiken, mag een product maximaal 20 mg per kg bevatten. Bij hogere waardes, moet het ingrediënt aangeduid worden.
Wanneer mag het etiket ‘glutenvrij‘ vermelden? Info
Is het meten van de diepvriestemperatuur nodig?
De huidige wetgeving heeft geen specifieke wet of regelgeving voor deze casus. Het meten van diepvriestemperatuur niet echt nodig.
Is het meten van de diepvriestemperatuur nodig? Info
Is het wettelijk verplicht rook te vermelden?
Rook voldoet niet aan definities, natuurlijke aromastof & rookaroma. Volgens de huidige wetgeving is het niet verplicht om rook te vermelden in de declaratie.
Is het wettelijk verplicht rook te vermelden? Info
Wat is het bewaaradvies speciaal voor asperges?
Volgens de wetgeving is het niet wettelijk verplicht, om op de verpakking te vermelden dat het beste is om asperges in een natte doek te waren in de ijskast.
Wat is het bewaaradvies speciaal voor asperges? Info