Is HVP Hydrolyzed Vegetable Protein toegestaan?

Het Antwoord

Ja, ze zijn toegelaten in de EU.

Meer informatie

Dit is geregeld in de 1995 -2, die in Nederland is omgezet in de Warenwetregeling Gebruik van additieven met uitzondering van kleurstoffen en zoetstoffen in levensmiddelen. Deze is intussen vervangen door de Verordening 2008-1333. En sinds kort is de echte invulling daarvan gepubliceerd, de Verordening 2011-1129, die de Warenwetregeling gaat vervangen op 1 juni 2013. De smaak versterkers die daar instaan zijn HVP producten. Maar ook maggi achtige producten en sojasaus zijn HVP producten die gewoon gebruikt mogen worden. De smaakversterkers staan in de Verordening 2011-1129.

Meer informatie HVP

Gehydrolyseerd plantaardig eiwit (HVP) is een smaakversterker die in verwerkt voedsel wordt gebruikt. Het wordt gewoonlijk geproduceerd door zure hydrolyse van sojabonen, maïs of tarwe, die worden afgebroken tot aminozuren. HVP wordt ook geproduceerd door enzymatische hydrolyse of door alkalische behandeling. Het wordt toegevoegd aan levensmiddelen zoals soep, bouillonblokjes, kruiden, specerijen, rundvleesproducten, smaakstoffen, groenteburgers, imitatievleesproducten, sauzen, jus, kaaspoeder, en functionele dranken en andere. Dit eiwit wordt gebruikt om tijdens het inblikken, invriezen of drogen weer smaak te geven aan de bovengenoemde voedingsmiddelen.

---